3月16日，中共贵州省委党校（贵州行政学院、中共贵州省委讲师团）行政处在该处会议室召开餐饮安全专题工作会议，会议由行政处膳食科组织，该科室3名职工、驻校餐饮服务公司和食材配送公司负责人参加会议。

　　会上，传达了全省安全稳定警示教育大会、校（院、团）安全工作会议、行政处安全工作会议精神，驻校食堂餐饮服务公司、食材配送公司负责人分别汇报了餐饮管理及食材配送安全管理的做法、存在的风险点、预防措施、处置预案等情况，负责食堂监管的同志宣读了餐饮安全风险点及防控措施。

　　会议要求：一是严把食材来源和验收关。食材配送公司要弄清食材来源、渠道，合格情况，严把安全系数指标，食材验收员要严格对食材配送公司主副食材检验，建立检验登记台账，对品质不合格、不新鲜等食材及时退回，并按合同条款进行惩罚。二是严把食堂监管关。食堂监管采取实地与手机APP（监控摄像头）监管相结合，指派监管人员每餐到食堂操作间、工作间等巡视检查，查看生熟菜板是否分开、个人着装及卫生是否良好、是否用过期和不保鲜食物、饭菜是否煮熟等情况。三是严把消毒及食物留验关。督导食堂严格落实每餐餐具、厨具消毒和食物留验制度，餐厅内每日消毒，且符合卫生防病要求。四是严把设施设备专检关。邀请燃气、电力、消防等专业部门，认真开展食堂安全排查，同时外请专业公司定期对油烟设备进行清洗、隔油池清理，并在餐桌上安装疫情防控防护隔离板，并对食堂及周边环境进行生物防治，长期放置防虫设备，食堂放置粘蝇板、风幕机、防蚊灯、蚊烟香，确保安全排查及安全整治工作有序推进。

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